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27
2017

青パパイヤソムタムパーティー★

CATEGORYお料理
タイビールと共に〜

タイ北部料理を囲んで〜

タイの雰囲気たっぷりのテラスで

ソムタムパーティー★

2017012709073144b.jpg

やっぱり良いですね。

北部、東北部料理はヘルシー尚且つハーブもたっぷりで、女性には本当に人気です(*^_^*)

ソムタム、ラープもトムヤムクン同様に相当食べ歩いて

基本を学び、自分が1番美味しいと思った味付けで提供しております。

ソムタムに使用する青パパイヤ等は、産地によって

アク抜きをしたり、混ぜるタイミングも大事ですね〜

いつ?どのタイミングで?どのように混ぜるか?

ラープはカオポムが重要です★

私は本場で見て仕入れております。


小さな隠れ家レストランで、前日までの予約制なので


ちょっとご不便をおかけしておりますが、

ご予約された方の為に集中してお料理を拵えたいのです(*^_^*)


勿論当日でも承る事が出来る事もありますので


お気楽にお電話、だんベーのホームページからのチャットで

お問い合わせ頂ければと思います★


ではでは





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